Momento Andaluz, en Los Esteros de La Pastorita reproduce esta actividad, que se remonta a tiempos remotos y consiste en la recogida de los peces que han quedado atrapados en los esteros durante las grandes mareas y que a lo largo del año han ido creciendo y alimentándose de los productos que le proporciona el estero engordando hasta su madurez. Se solía hacer por los propios trabajadores de la salina que comían lo recogido asándolo a las brasas, lo que realzan aún más el exquisito sabor de estos pescados recién capturados que, antiguamente se comían con las manos, servidos sobre una teja ya que no había platos ni cubiertos. Aparte de esta tradicional forma de cocinar los pescados sobre brasas, los productos de estero han dado lugar a la elaboración de exquisitos platos típicamente gaditanos como la dorada a la sal o las famosas tortillitas de camarones. DESPESQUES PARA GRUPOS MÍNIMOS DE 30 PAX DESDE 60 €/PAX + IVA. PROGRAMA: - Se recibe al grupo con una copa de vino de la tierra, cerveza y aperitivos. - Breve explicación del despesque y esteros - Despesque a la vista del grupo - Asado de la captura sobre las brasas - Degustación del pescado sobre teja complementado con el menú más apropiado. Todo ello regado con vinos de la tierra, y los aperitivos más típicos. También ofrecemos otras posibilidades opcionales como: - Consumición de bebidas después de la comida - Coro Rociero, formado por 15 personas vestidas de flamenco que imitan una fiesta rociera al más puro estilo., amenizando la sobremesa y como fin de fiesta invitando a bailar a los asistentes - Agrupación carnavalera (chirigota, comparsa, etc.), para amenizar la sobremesa Capacidades de nuestro estero: - 40 pax en el salón -120 pax en el patio exterior - 300 pax en carpas. (a cotizar montaje de carpas) El Sotillo Eventos Crtra. De La Barrosa s/n 11130 Chiclana de la Fra (Cádiz) Apdo. de Correos 136 Tlf: 956 23 01 59 Móvil: 663 19 18 86 charo@momentoandaluz.com www.momentoandaluz.com | 
